Recept Spareribs
Er gaat niets boven de geur en smaak van spareribs die langzaam gegaard zijn op de BBQ. De smaakvolle combinatie van kruiden en de malsheid van het vlees zorgen voor een onvergetelijke BBQ-ervaring. In dit blog laat ik je zien hoe je de perfecte spareribs op de BBQ kunt maken.
Ingrediënten:
- 1 rack spareribs
- Zout
- Zwarte peper
- Knoflookpoeder
- Ui poeder
- Paprikapoeder
- Bruine suiker
- Barbecuesaus
Stap 1: Voorbereiding Verwijder de membraan aan de achterkant van de spareribs. Dit zorgt ervoor dat de kruiden en de smaak beter doordringen in het vlees. Meng in een kom de zout, zwarte peper, knoflookpoeder, ui poeder, paprikapoeder en bruine suiker. Wrijf het mengsel over de spareribs, zorg ervoor dat het goed verdeeld is.
Stap 2: Grillen Steek de BBQ aan en verwarm deze tot 110 graden Celsius. Leg de spareribs op de BBQ en sluit het deksel. Laat de spareribs gedurende 3 uur op de BBQ liggen. Voeg om de 30 minuten wat houtsnippers toe aan de kolen om een rokerige smaak aan de spareribs te geven.
Stap 3: Saus Maak de barbecuesaus door ketchup, bruine suiker, Worcestershire saus, mosterd, honing, azijn en een beetje water in een pan te mengen. Laat het sudderen en roer af en toe. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Afwerking Haal de spareribs van de BBQ en bestrijk deze met de barbecuesaus. Leg ze terug op de BBQ en grill ze gedurende 10-15 minuten aan elke kant, zodat de saus een mooie glans geeft en een beetje is ingetrokken.
Stap 5: Serveren Haal de spareribs van de BBQ en laat ze 10 minuten rusten. Snijd ze in stukken en serveer ze met de rest van de barbecuesaus en bijgerechten zoals aardappelsalade, coleslaw of gegrilde groenten. Geniet van de heerlijke smaak en malsheid van de spareribs!
Tips: Gebruik hickory of appelhout voor de rooksnippers voor een heerlijke rokerige smaak.
